第25章 土豆宴(第2/2 页)
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要的土豆片和土豆条。
“娘，你先把野猪肉拿过来，让小菊改刀，再安排人蒸一锅米饭”陈少峰对陈张氏说。
陈张氏利索索地安排了人，很快有人就把半扇野猪肉放在了案板上。
“小菊，把肥肉切出来熬油，猪排骨也剁出来，五花肉切成跟刚才的土豆块，差不多的块状”
“行”小菊回答。
时间不长，准备工作完毕。
两人对视一眼同时说：“开火”
不得不说，小菊烧的火是最好的，怪不得爱挑剔的陈母会选择她，根本就不用你提示，那火掌控的无可挑剔。
把油熬好，把油渣收拾干净，把裹好的土豆片放进锅里，薄薄地土豆片，在油里翻了几个身捞出来控油就好了。
又把土豆条拿来，也如法炮制。
捞出来后钱莹拿了一个油炸土豆片，放在嘴里，脆脆的掺和着猪油的香味，说不出的好吃。
她塞了一个土豆片在小菊嘴里，小菊惊喜的睁大眼睛，从来没有吃过，这么好吃的东西。
钱莹又给她塞了一根土豆条，小菊心里忍不住夸赞这玩意儿真好吃。
炸好了薄的土豆片，土豆条，把油从锅中舀出来，烧开水把猪排骨在水里焯一下，过了血沫子，然后再放点油，在放点花椒八角把猪排骨放在锅里，炒到两面金黄把土豆块放入加水一块儿炖。
炖好后，洗锅后，提前把泡在水里的土豆丝控水，加上油，油热放土豆丝，土豆丝放进锅里，只翻了几下就熟了。
每做好一样，钱莹都给小菊尝一尝。
小菊嘴上没说什么，心里却掀起了惊涛骇浪“我天，这土豆到底是什么神仙玩意儿啊，怎么切的形状不同，感觉味道也不一样了呢”
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